PEČENA SLANINA
Dimljeno meso še vedno pripravljamo po tradicionalnem receptu. V salamurju razsolimo meso, nato pa ga odimimo v ”raufkamri” oziroma dimnici, v kateri s pomočjo bukovih drv in žaganja dosežemo, da ima meso vonj in okus po dimljenju.
| PEČENA SLANINA (pasterizirana mesnina) |
|---|
| Sestavine: sv. potrebušina, začimbe |
| Hraniti pri temperaturi pod 10°C. |
