PEČENA SLANINA

Dimljeno meso še vedno pripravljamo po tradicionalnem receptu. V salamurju razsolimo meso, nato pa ga odimimo v ”raufkamri” oziroma dimnici, v kateri s pomočjo bukovih drv in žaganja dosežemo, da ima meso vonj in okus po dimljenju.

 
 Pečena slanina
PEČENA SLANINA
(pasterizirana mesnina)
Sestavine:
sv. potrebušina, začimbe
Hraniti pri temperaturi pod 10°C.